Visse melkesyrebakterier stimulerer kroppens immunforsvar mot virus. Danske forskere har funnet ut hvorfor. Oppdagelsen kan føre til ny behandling av influensa.

Laksens farge påvirkes av hvordan den fryses ned. Jo lavere temperatur, jo blekere fisk. Når fisken tines kommer fargen tilbake. Synet vårt bedras. Her forteller forskere fra Nofima og SINTEF om forskning på matkvalitet.

Driftsgranskningene har vist at inntektene i landbruket varierer sterkt selv for bruk med de samme naturgitte forutsetningene. Dyktige næringsutøvere i landbruket i Finnmark har inntekter fullt på høyde med folk fra andre næringer og yrker. Nøkkelen ligger i kompetente yrkesutøvere, sa Brekk i sitt innlegg.

Fangststatistikk som går tilbake til 1876 viser at det aldri har blitt tatt mer laks i norske elver enn i 2008, melder NRK.

Da matvitenskapstudenten fra Kautokeino begynte å forske på reinkjøtt gjorde hun en oppsiktsvekkende oppdagelse. I kjøttet fant hun store mengder av det svært helsebringende stoffet taurin.

Fornyings-, administrasjons- og kirkeminister Rigmor Aasrud overtok i oktober ansvaret for samepolitikken. Nå er hun klar til å besøke Finnmark for å få innsikt i både samiske og andre saker som berører både Finnmark og hennes ansvarsområder. Statsråden er i Finnmark fra søndag 31. januar til tirsdag 2. februar.