Visse melkesyrebakterier stimulerer kroppens immunforsvar mot virus. Danske forskere har funnet ut hvorfor. Oppdagelsen kan føre til ny behandling av influensa.

Laksens farge påvirkes av hvordan den fryses ned. Jo lavere temperatur, jo blekere fisk. Når fisken tines kommer fargen tilbake. Synet vårt bedras. Her forteller forskere fra Nofima og SINTEF om forskning på matkvalitet.

Konserter, reinkappjøring og tradisjonell samisk mat er bare noe av det som står på menyen under årets feiring av Samefolkets dag - som også betegnes som samenes nasjonaldag.